Lotto di Cozze Ittica Luciani ritirate dal mercato: rischio di biotossine

Cozze Ittica Luciani ritirate dal mercato a causa del tasso troppo elevato di biotossine. Il Ministero della Salute ha ordinato il richiamo del lotto prodotto dalla società Ittica Luciani s.r.l. di Porto Garibaldi, in provinia di Ferrara, perché conterrebbero biotossine marine liposolubili in livelli superiori a quelli previsti dalla legge.

Il lotto interessato è il L2999 del 22-23-24-25/09/2017 che contrassegna la confezione da 5 kg.

Le cozze contaminate sono potenzialmente tossiche. L’indice di tossicità, simile a quello del botulino, determina alcuni sintomi quelli della tossinfezione alimentare, ma possono avere anche conseguenze più gravi.

Scrive il sito Today.it:

Vista la gravità del rischio per la salute umana, evidenzia Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, il Ministero raccomanda di non consumare il prodotto e di riportarlo al punto vendita. I molluschi bivalvi, con la loro azione di filtraggio dell’acqua, tendono ad accumulare questi composti se sono presenti nell’acqua in cui vivono. La persona che ingerisce una sufficiente quantità di molluschi contaminati dalle biotossine algali manifesta i sintomi di una tossinfezione alimentare, le cui conseguenze sono diversamente gravi in relazione al tipo di biotossina ingerita.

Va ricordato inoltre che la cottura delle cozze non è un trattamento in grado di distruggere le biotossine algali, e risulta fondamentale l’azione di prevenzione quale unica risposta a un fenomeno assolutamente naturale che può avere, però, serie conseguenze per la salute pubblica. Un’ottima forma di tutela per il consumatore è l’acquisto e il consumo di prodotti la cui origine è garantita da etichettatura e tracciabilità della sua provenienza.